日式炸虾的做法

日式炸虾的做法 1、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。 2、接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候......

  日式炸虾的做法

  1、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。

   2、接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。

   3、处理好的虾放入容器,撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。

   4、将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

   5、最后丢到油锅里炸至金黄色,捞出。

   6、摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以。

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